这十个必点的明星菜式佛山三水街坊25年来

2019-06-09 08:12:21 来源: 衡水信息港

宝宝老是反复发烧是怎么回事
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在三千多亩自然大氧吧森林公园里有一家酒店,25年来无数乡亲们在这个酒店里吃遍了三水美食,尽情享受360度环形清新氧气的拥抱。7月1日,今日城酒店将迎来25周年的生日。整个7月,酒店将推出系列特价菜式回馈各位街坊。今后会有更多的美食陪伴小伙伴们愉快地度过每一天~~~~

一座美丽的小城,一个温暖的人!

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这十款明星菜式,这么多年来,佛山三水街坊来店必点。

TOP1:农家豉油鹅

原料选用三水大塘草鹅,不用饲料,仅用草料和杂粮喂足180天。这道农家豉油鹅把“焖”的烹饪技艺发挥,乃取草鹅用姜蒜腌制20分钟,再入锅配搭三水本地自晒自酿的三和豉油,还有啤酒、白酒、砂糖烹制40分钟而成。焖的过程,各类配料的味道糅合在一起,融入鹅肉中,吃起来肉质香滑,肥而不腻。

“农家豉油鹅”独特的风味,让每位来到这里的食客都感受到家的味道,光荣来店必点菜式头号种子,“佛山十大名菜”的头衔实至名归!

TOP2:紫苏豉汁蒸鲜三泥鱼

历来三水是三江汇流之地,对食河鲜都非常有讲究。所谓不时不食,在民间就有“春鳊秋鲤夏三黎”之说。每年一到夏季,在北江段就会出现这种为肥美的“三黎鱼”,即鲥鱼。

紫苏豉汁三黎鱼选用本地三黎鱼,与新鲜紫苏、辣椒等配料一起烹饪,加入上佳的豉油,肉质幼滑、鲜味甘香,独特风味令人回味无穷。

TOP3:清焖荷花鲩

清水养殖的青衣鲩鱼,用盐同清水焖20分钟即可,无需加姜葱、味精,是鲜香可口的健康食品。

“鲜”是河鲜原始的味道,无需过多的修饰和加工。上保留了河鲜的“鲜“,还给你自然本真的味道。

TOP4:韭菜心炒河虾

肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,高蛋白低脂肪的河虾向来都是三水人民饭桌上的宠儿。搭配幼嫩爽口的韭菜心,河虾吃起来的feel倍儿爽哦。

TOP5:金沙香猪手

腻烦了大口吃饭大口吃肉的感觉,就让生活变得细腻和精致吧。精心切块的猪脚每一寸地方都均匀入味,不需要一大块地囫囵吞枣,吃起来狼狈。一口一软糯,一口一回甘,味道香浓,无需蘸酱,滋味满分。

TOP6:蒜香焗排骨

一道普通的菜肴,给予它不普通的生命力,是一家酒店的特别所在。排骨味道调制得刚好,蒜味浓郁,外酥里嫩,质嫩味美,香而不燥。

TOP7:紫苏蒸鲜牛肚

很多人害怕吃牛肚,怕太硬了咬不动。nononono~这个紫苏蒸牛肚你值得拥有~有嚼劲但不硬,Q弹有乐趣。清淡而不失其鲜,软嫩而不失嚼劲,紫苏提鲜而成点睛之笔。

TOP8:砂锅盐焗鹧

鹧鸪虽然小小一只,但是是广东人汤锅里的必备佳品。鹧鸪汤喝得很多,不知道鹧鸪真正的味道你吃过了吗?浓缩的都是精华,一只小小的鹧鸪浓缩了厨师烹饪的心血和盐焗的精华。不尝不知道,一尝肉质结实,浓淡适宜,风味独特。

TOP9:白灼牛仔柳

过生的牛肉让人毛骨悚然,过熟的牛肉难嚼无味,只有恰到好处的牛肉,才有鲜嫩多汁、入口即化的神奇感觉。白灼保留牛肉鲜嫩多汁的肉感,让人百吃不厌。就像世事一样,恰到好处方是妙不可言。

TOP10:云胜莲子鱼肚

要胶原蛋白不要脂肪,要气色红润不要脸色苍白。采用上好的鱼肚、云胜和莲子,滋补的同时温润不上火。男女老少的滋补小秘方,鲜香味美。啖一口清汤,点滴滋味尽在不言中。

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